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月亮包子……茴香肉馅

月亮包子……茴香肉馅

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用料

面粉、茴香、肉糜面粉500克、茴香250克、肉糜250克
油、盐、酱油、芝麻油、酵母、水适量

做法

1.先和面，把面粉和酵母放入一个容器。
2.给面粉倒入适量水，用筷子搅成絮状。
3.和成光滑面团。发两小时。
4.准备包子馅。茴香洗净。姜剁碎。
5.肉糜中放入适量盐和酱油，食用油。
6.向一个方向拌匀。
7.茴香切碎。
8.把肉糜、茴香、姜、适量盐、食用油、芝麻油、放一起。
9.拌匀成包子馅。
10.面团挖开有蜂窝状就发好了。
11.取面团，揉几分钟。
12.切成三份。
13.用面棍擀成圆形薄皮。
14.取一个薄皮，放馅在中间。
15.用右手拇指和食指捏一下，成撮。
16.在捏一下。一共捏三个撮。
17.把撮中间和对面皮捏一块。
18.用手捏好右边。
19.在捏好左边。
20.依次包好，醒一会。
21.入锅蒸蒸二十分钟。
22.熟了。
23.非常暄的大包子！

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